• Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 88/100, Médaille d'or
  • Decanter 2016 : Médaille d'argent

CHATEAU DE LASCOURS

AMBROISIE
Languedoc AOP
Pic-Saint-Loup
Rouge 2013
13,00 € TTC la bt de 75 cl
78,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Distinctions Decanter 2016 : Médaille d'argent ; Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 88/100, Médaille d'or
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Languedoc Pic-Saint-Loup
Cuvée AMBROISIE
Couleur Rouge
Millésime 2013
Cépage Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage partiel, Vendanges entières, Pressurage, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique. Elevage en fût de chêne, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur grenat, profonde, reflets pourpres.


Nez

Boisé, complexe, légers arômes de sous-bois, légers arômes de truffe noire, généreux arômes de réglisse, généreux arômes de fruits compotés, généreux arômes de fruits rouges, arômes de cacao, généreux arômes d'épices, généreux arômes de poivre noir, généreux arômes de vanille, légers arômes de cacao, généreux arômes de chêne, arômes de cuir.


Bouche

Harmonieuse, charnue, tanins subtils, tanins charnus, tanins arrondis, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Viandes rouges, Gibiers à plume, Gibiers à poil, Magret de canard, Fromages


Température de service

14° - 18°


Potentiel de garde

De 2015 à 2022